Os veganos enfrentam maior risco de acidente vascular cerebral: aqui está o porquê
Um grande e novo estudo sobre dietas vegetarianas, veganas e pescatianas destaca vários benefícios e riscos potenciais à saúde associados a cada dieta, incluindo tudo, desde redução do risco de doenças cardíacas até um aumento bastante notável no risco de derrame. Embora as razões para o aumento do risco de acidente vascular cerebral não sejam totalmente claras, o estudo sugere que isso pode ser devido a baixos níveis de certas vitaminas e / ou baixos níveis de colesterol.
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Essa popularidade estimulou a chegada de várias alternativas de proteína animal semelhantes a carne, como o Impossible Burger e Beyond Meat, que progrediram para o nível de disponibilidade de fast-food.
Pesquisas anteriores
Vários estudos descobriram benefícios para a saúde associados à ingestão de dietas à base de plantas e com carne reduzida, incluindo inflamação reduzida, uma diminuição na gravidade de doenças que envolvem doenças crônicasinflamação, riscos reduzidos de desenvolver doenças cardíacas e certos tipos de câncer e muito mais.
As conseqüências a longo prazo para a saúde de eliminar completamente os produtos de origem animal, incluindo laticínios e ovos, da dieta de alguém ainda não são claras. Pesquisas anteriores alertaram que dieters à base de plantas que não tomam cuidado em suplementar suas dietas com certos produtos fortificados podem desenvolver deficiências em ferro, vitamina B12, colina e outros nutrientes que são difíceis de obter sem suplementos ou produtos de origem animal.
Boas notícias para o coração
Um estudo recentemente publicado no British Medical Journal avaliou os potenciais benefícios à saúde e os riscos de comer dietas vegan, vegetariana e pescadora. Enquanto as dietas veganas evitam todos os produtos de origem animal, as dietas vegetarianas evitam carne, mas podem incluir laticínios e ovos. As dietas pescatarianas costumam ser semelhantes às dietas vegetarianas, mas com a inclusão de frutos do mar, como peixes e camarões.
Primeiro, as boas notícias: o estudo constatou que todos os veganos, vegetarianos e pescadores tinham riscos menores de desenvolver doenças cardiovasculares do que os que comem carne. As descobertas vêm de um grande estudo que envolveu a análise de dados de mais de 48.000 pessoas, incluindo mais de 24.000 pescadores, 16.000 veganos e 7.500 vegetarianos.
Quando se trata de doença cardíaca coronária (DCC), os pesquisadores descobriram que, quando comparados aos que comem carne, os vegetarianos têm 22% a menos de risco e os pescadores têm 13% a menos de desenvolver a doença. Esse vínculo positivo pode ser devido ao menor número de pessoas nessas categorias com pressão alta, colesterol alto e diabetes.
Risco de derrame?
Embora as descobertas tenham sido favoráveis quando se trata de doença cardíaca coronária, o mesmo estudo constatou que pessoas que comem dietas vegetarianas e veganas podem enfrentar risco de derrame consideravelmente maior do que as pessoas que comem carne. Ambos os grupos tiveram um risco 20% maior de sofrer um acidente vascular cerebral, o que representa cerca de três casos adicionais de acidente vascular cerebral por 1.000 pessoas em um período de 10 anos.
Esse risco aumentado pode ser devido aos níveis mais baixos de vitamina B12 e colesterol circulante encontrados em veganos e vegetarianos, segundo o estudo.Há uma grande limitação no estudo, e é que a maioria dos participantes era do Reino Unido, o que significa que os resultados podem não ser aplicáveis a populações em países de baixa renda onde dietas vegetarianas são comuns.
Apesar disso, o estudo indica que, embora comer uma dieta baseada em vegetais possa oferecer vários resultados positivos para a saúde, algumas pessoas podem se beneficiar da adição de pequenas quantidades de carne em sua dieta, como no caso dePescatarians que coletivamente não enfrentaram risco aumentado similar do curso.
Via: Slash Gear
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