Dieta à base de plantas reduz o risco de diabetes tipo 2, mas há um grande problema

Comer uma dieta à base de plantas pode reduzir significativamente o risco de diabetes tipo 2, de acordo com um estudo publicado recentemente pela Harvard. A pesquisa se baseia em uma base crescente de estudos que destacam os benefícios potenciais de seguir uma dieta predominantemente sem carne, incluindo um risco reduzido de desenvolver doenças cardiovasculares. Há uma grande dificuldade, no entanto, com apenas algumas dietas baseadas em vegetais oferecendo os maiores benefícios.

Dietas baseadas em vegetais e diabetes

De acordo com uma meta-análise fora do TH de Harvard Chan School of Public Health, as pessoas que principalmente comem alimentos à base de plantas têm um risco reduzido de desenvolver diabetes tipo 2, um problema de saúde crescente que afeta milhões de pessoas em todo o mundo.

Alimentos à base de plantas são refeições que enfatizam ingredientes vegetais em vez de ingredientes de origem animal, incluindo grãos, verduras, nozes, frutas e legumes e itens alimentares semelhantes. Um total de nove estudos foram analisados ​​como parte desta pesquisa, que descobriu que as pessoas que tinham altos níveis de adesão às dietas baseadas em vegetais tinham reduzido o risco de diabetes em comparação com pessoas que tinham baixa adesão à dieta.

Os pesquisadores analisaram mais de 307.000 participantes com mais de 23.000 casos de diabetes tipo 2, bem como dietas que eram predominantemente dietas à base de plantas e vegetais que enfatizavam alimentos saudáveis ​​com baixos níveis de alimentos não saudáveis. .

Há um problema

Embora uma dieta predominantemente baseada em vegetais reduzisse o risco de desenvolver diabetes tipo 2 em 23%, o maior benefício foi observado em indivíduos que consumiram alimentos saudáveis. Mudar para uma dieta baseada em vegetais pode não ser adequada o suficiente para diminuir o risco se a dieta é composta principalmente de alimentos não saudáveis, como lanches veganos e outros alimentos altamente processados, no entanto. Os pesquisadores apontam para múltiplos benefícios potenciais resultantes de dietas predominantemente baseadas em vegetais que poderiam reduzir o risco de diabetes tipo 2, incluindo diminuição da pressão arterial, aumento da sensibilidade à insulina, redução do peso corporal e redução da inflamação sistêmica. Esses efeitos positivos foram observados nos casos em que as dietas eram predominantemente compostas por alimentos saudáveis, no entanto.

O que você pode fazer

Qi Sun, professor associado do Departamento de Nutrição e autor sênior do estudo, explicou:

No geral, esses dados destacaram o importância de aderir a dietas baseadas em vegetais para alcançar ou manter uma boa saúde, e as pessoas devem escolher frutas e legumes frescos, cereais integrais, tofu e outros alimentos vegetais saudáveis ​​como a pedra angular de tais dietas.

Com base nos estudos que os pesquisadores analisaram, uma dieta baseada em vegetais predominantemente saudável é aquela que se concentra em frutas, legumes, cereais integrais, legumes e nozes, mas que também pode conter baixo ou quantidades modestas de produtos de origem animal, farinha branca, açúcar e batatas.

Via: Slash Gear