Dietas à base de plantas podem proteger o coração, mas carecem de um nutriente vital do cérebro
As dietas à base de plantas estão crescendo em popularidade devido a preocupações ambientais e de saúde relacionadas ao consumo de carne.Vários estudos descobriram que a eliminação total ou parcial de produtos de origem animal da dieta pode diminuir a inflamação, melhorar a saúde cardiovascular e digestiva e reduzir as chances de desenvolver doenças cardíacas e câncer mais tarde na vida.
Essas dietas não são isentas de controvérsia, no entanto, e há um risco conhecido associado à falta de nutrientes essenciais suficientes.O foco mais comum para vegans e vegetarianos é o B12, que está presente em altos níveis em muitos produtos de origem animal, mas é muito difícil de obter quando se come plantas.A solução, nesse caso, é tomar suplementos ou consumir produtos que foram enriquecidos com B12, como leveduras nutricionais.
Um nutriente menos conhecido, mas não menos importante, chamado colina, é o assunto de um novo editorial de dieta baseada em plantas que adverte que muitos veganos e vegetarianos podem ter dificuldade em obter níveis adequados desse nutriente apenas das plantas.A colina é um nutriente essencial semelhante a uma vitamina que é produzida apenas em baixos níveis pelo corpo humano, o que significa que a maioria deve vir da dieta.
É fácil obter níveis adequados de colina se você comer carne, ovos e laticínios;Como alternativa, suplementos de colina e algumas bebidas, como bebidas energéticas, podem conter o nutriente. Alguém que come uma dieta baseada em vegetais e não toma medidas para garantir que eles recebam colina suficiente, no entanto, enfrenta uma deficiência desse nutriente essencial e os possíveis problemas de saúde resultantes que podem afetar os nervos, o metabolismo, o cérebro e muito mais.
Via: Slash Gear
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