8 maneiras de comer mais vegetais no ano novo

G-Stock Studio / Shutterstock

Nada se compara aos benefícios que você recebe ao comer vegetais que são ricos em antioxidantes e nutrientes. Aqui estão oito maneiras fáceis de incluí-los em sua dieta diária.

Se ser saudável faz parte da resolução do seu Ano Novo, um ótimo começo é adicionar mais frutas e vegetais à sua dieta. Fique longe de alimentos processados ​​e abra caminho para produtos com cores vivas e saborosos.

Preencha sua lista de compras e carrinho com produtos frescos (ou congelados)

Antes de fazer sua lista de compras, você deve planejar suas refeições — do contrário, de que outra forma você saberá o que comprar no supermercado? Certifique-se de incluir uma opção de vegetais (cozidos ou crus) para cada refeição que você fizer.

Ao fazer sua lista de compras da semana, sempre certifique-se de adicionar verduras e outros produtos no topo da lista. Isso garante que você iniciará uma viagem ao supermercado do lado dos produtos hortifrutigranjeiros e, por sua vez, preencherá a maior parte do carrinho com produtos alimentícios frescos.

Também entendemos como os produtos frescos podem ser caros, e é por isso que os congelados são a próxima opção mais adequada. No entanto, quando você começa a substituir batatas fritas, biscoitos e outros alimentos processados ​​por produtos frescos, o preço quase se equilibra, mas você ficará rico com saúde.

Encha metade do seu prato com vegetais

Você já cuidou do planejamento de suas refeições e das compras de alimentos, então agora você sabe que cada uma de suas refeições inclui vegetais. Em seguida, é claro, está fazendo sua refeição e um prato para você.

De acordo com o ChooseMyPlate, você deve fazer metade do seu prato com vegetais e frutas enquanto varia as plantas que você escolhe em cada refeição. Comer uma variedade de vegetais todas as semanas oferece a seu corpo várias vitaminas, minerais e benefícios para a saúde.

Adicione couve-flor a praticamente qualquer coisa

Você provavelmente já ouviu falar sobre as muitas maneiras como esse vegetal crucífero pode ser comido, mas você já experimentou? A crosta de pizza de couve-flor é popular, mas você também pode comprar este vegetal já picado e adicioná-lo ao purê de batata, tigelas de arroz ou quinua.

A couve-flor picada pode ser purificada e misturada em uma sopa para adicionar corpo e textura a cada colherada. Além disso, tente cortá-lo bem e depois adicioná-lo a uma caçarola.

Cada mordida na couve-flor é cheia de fibras e vitaminas B e pode ser escondida em muitas refeições, então não deixe de experimentar qualquer uma dessas idéias empolgantes. É uma ótima maneira de adicionar mais vegetais à dieta de você e de sua família sem ninguém, nem mesmo saber.

Hambúrgueres vegetarianos caseiros têm um gosto incrível

Muitas pessoas evitam hambúrgueres vegetarianos porque não gostam do sabor, e quando você quer um hambúrguer, você quer um hambúrguer. Hambúrgueres vegetarianos congelados comprados em lojas geralmente não oferecem o mesmo apelo agradável ao paladar que um hambúrguer caseiro.

Com a receita certa, você pode realmente fazer um hambúrguer incrível, cheio de nutrientes e com um sabor fantástico. Seguindo a fórmula perfeita do hambúrguer vegetariano, dependendo das suas preferências, você criará sua versão do hambúrguer perfeito e ficará viciado.

Confira a fórmula secreta do hambúrguer vegetariano perfeito — nós o usamos há anos e eles saem perfeitos o tempo todo. Congele-os para mais tarde e coma com o tempo.

Misture vegetais em um smoothie ou batido

RossHelen / Shutterstock

Adicionar vegetais a um smoothie ou batido de proteína é uma ótima maneira de incluí-los em sua dieta sem nem mesmo saboreá-los. Para este método, compre na seção de congelados e economize alguns dólares. Os vegetais congelados duram mais e fornecem um sabor mais espumoso e frio em cada gole. E enquanto você está planejando vegetais congelados, não ignore esta dica fácil — da próxima vez que você tiver frutas frescas em mãos que estão ficando um pouco maduras um pouco rápido demais, pique e jogue em seu freezer. Ele &’ estará pronto para um smoothie quando você estiver!

No que diz respeito aos vegetais, opções como espinafre, pepino, couve-flor picada e abóbora ficam muito bem em um smoothie de frutas n — você nem sabe que eles &’ estão lá.

Substituir macarrão por vegetais

Entendemos — você adora massas e macarrão, e nós também. No entanto, substituir algumas de suas massas por zoodles ou abóbora é sempre uma ótima maneira de incorporar mais nutrientes e vitaminas.

Da próxima vez que você fizer espaguete para o jantar, ferva apenas metade da massa e substitua a outra metade por macarrão de abobrinha. Faça zoodles cozidos na hora ao lado e adicione-os ao macarrão antes de servir.

Se você tem lasanha no cérebro, substitua a abobrinha em fatias finas ou a abóbora. Troque o frango com parmesão e tente fazer berinjela com parmesão, para variar. É delicioso sozinho, mas também tem um gosto fantástico com espaguete de abóbora.

Prepare um prato de vegetais para comer ao longo da semana

Antes de começar a semana de trabalho, prepare uma travessa vegetariana, como se fosse levar para uma reunião. Os vegetais crus são fáceis de preparar e retêm muitos nutrientes sem que o calor do cozimento os decomponha.

Quando você está com vontade de comer um lanche crocante, você abre a sua geladeira e vê uma variedade incrível de vegetais coloridos e vibrantes. Se precisar de um sabor extra, mergulhe-os em vinagrete balsâmico ou homus.

Além da segunda-feira sem carne: faça duas refeições sem carne por semana

A segunda-feira sem carne se tornou uma tendência dietética tanto entre as pessoas que procuram comer menos carne quanto entre as que buscam incorporar mais vegetais em sua dieta. Se você deseja um impulso extra de nutrição saudável, experimente refeições vegetarianas duas vezes por semana.

RELACIONADO8 das melhores receitas vegetarianas grelhadas para fritar

A melhor maneira é pensar nos alimentos que você mais ama e procurar um substituto. Nós garantimos que em algum lugar na internet você encontrará uma versão vegetariana daquela refeição que você mais deseja. Tente fazer pizza vegetariana, tacos, sanduíches, caçarolas e massas alimentícias — a lista é infinita.

Para garantir que você está comendo proteína suficiente, experimente adicionar feijões, lentilhas, nozes e vegetais que são ricos em proteínas, pois são um bloco de construção essencial para o seu corpo.