O que são caixas CSA e valem o custo?

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Dada a crescente popularidade da entrega de mantimentos, você pode estar ouvindo mais sobre as caixas de agricultura apoiada pela comunidade (CSA). Não tem certeza do que são? Vamos explicar!

De certa forma, os CSAs são a caixa de assinatura de alimentos original. Se você deseja comida fresca, enquanto apoia sua comunidade, ela ainda é uma das melhores opções disponíveis.

Como funcionam as caixas CSA

Quando você se inscreve em uma caixa CSA, se inscreve para receber produtos locais frescos (e às vezes outros produtos) entregues a você de fazendas locais. Cada caixa será um pouco diferente, dependendo do que estiver na estação em sua área.

Quando você se inscreve em um CSA, compra ações ” nas colheitas das explorações participantes. Quando as colheitas são colhidas, você recebe suas ações na forma de uma caixa entregue regularmente. Muitos programas da CSA têm entregas semanais, mas alguns podem ser quinzenais ou mensais.

Tradicionalmente, as CSAs exigem um grande pagamento adiantado para comprar suas ações para o trimestre ou o ano. No entanto, existem alguns programas que permitem que você pague por mês ou semana, facilitando a introdução.

Você deve obter uma caixa CSA?

As caixas CSA têm muitos benefícios, mas não são adequadas para todos. Aqui estão algumas perguntas para considerar e decidir se é certo para você.

Deseja apoiar diretamente os agricultores?

Muitas pessoas amam CSAs porque seu dinheiro vai diretamente para os agricultores locais. Esses programas apóiam as fazendas, dando-lhes uma grande fonte de renda no início da estação de cultivo e garantindo que eles vendam sua colheita.

A compra através de CSAs geralmente custa menos do que as mercearias a longo prazo, pois cortam o intermediário entre a fazenda e a sua mesa.

Você pode pagar um grande pagamento adiantado?

Uma grande desvantagem dos CSAs, no entanto, é que eles normalmente exigem um grande pagamento adiantado. Mesmo que o custo geral geralmente acabe sendo menor do que fazer compras em um supermercado, o custo inicial pode impedir que as pessoas com orçamentos apertados participem.

Dito isso, você ainda pode verificar e ver se algum programa CSA perto de você oferece opções de pagamento mensal ou semanal. Alguns programas locais ainda oferecem CSAs de custo reduzido para pessoas com renda mais baixa.

Você é criativo na cozinha?

As caixas CSA tendem a ficar cheias de surpresas. Enquanto alguns permitem que você personalize sua caixa com antecedência, os itens disponíveis mudam com as estações do ano. Algumas CSAs também nunca informam o que você está recebendo antes que sua caixa chegue.

Se você é criativo com ingredientes novos e desconhecidos, isso é ótimo! No entanto, se você estiver procurando tarifa de rotina para planejar refeições, um CSA pode não ser o ideal para você.

Você pode aceitar imprevisibilidade?

Às vezes, uma colheita não ocorre conforme o planejado. Pragas, doenças ou clima podem afetar a produção local e reduzir as opções de produção da CSA.

Os programas CSA geralmente tentam oferecer um bom negócio, mas estão à mercê de todos os fatores mencionados acima. Esteja preparado para possíveis alterações ou reduções em suas caixas, dependendo de como a estação de crescimento for.

Você cozinha muito?

Com um CSA, você recebe muita comida perecível regularmente. Se você costuma sair para comer, pode não conseguir usar tudo que está na sua caixa. Algumas pessoas dividem seu pedido de CSA com outra família para garantir que nada seja desperdiçado.

Um benefício para quem cozinha muito, porém, é que os CSAs o expõem a novos ingredientes. Muitos programas ainda incluem idéias de receitas para ajudá-lo a aprender como usar tudo. Você também pode escolher, congelar ou congelar alguns itens para fazê-los durar.

Você gosta de alimentos orgânicos frescos?

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Os CSAs são uma das maneiras mais recentes de comprar alimentos, porque tudo é cultivado localmente. Muitas caixas são completamente orgânicas ou têm opções orgânicas. Eles também oferecem coisas que você nem sempre vê nos supermercados, como tomates da herança.

Se comer alimentos frescos, orgânicos e locais é importante para você, essas são todas boas razões para usar uma caixa CSA.

Deseja reduzir o desperdício de alimentos?

Se o produto que você compra no supermercado geralmente fica ruim antes de poder usá-lo, uma caixa da CSA pode ajudar.

Os programas CSA reduzem o tempo entre a colheita dos alimentos e a chegada a sua casa. Enquanto os alimentos nos supermercados podem ter passado semanas em transporte e armazenamento, os alimentos da CSA fazem uma pequena viagem da fazenda até a cozinha.

Embora a falta de conservantes em muitas ofertas da CSA possa reduzir sua vida útil, provavelmente durará mais do que você esperava.

Deseja complementar as compras de supermercado?

As caixas CSA são ótimas para reduzir as viagens à loja. Normalmente, no entanto, eles não substituem totalmente as compras de supermercado.

Algumas caixas oferecem extras além de produtos, como leite, ovos, manteiga e até carne produzida localmente. Ainda assim, é improvável que uma caixa de CSA forneça todos os itens alimentares necessários. Se você deseja substituir totalmente as compras, uma caixa de entrega de refeições pode ser uma escolha melhor.

Você pode fazer captadores?

Alguns programas são entregues à sua porta, mas muitos CSAs exigem que você pegue sua caixa em um local regular. Você quer ter certeza de que pode pegar seus itens regularmente, se necessário.

Embora sua comida chegue em uma caixa, geralmente é uma boa ideia levar sacolas reutilizáveis ​​ao pegar sua tarifa, especialmente se você não dirigiu. Uma sacola de compras é muito mais fácil de carregar do que uma caixa de papelão cheia de comida.

Deseja se envolver com fazendas locais?

Alguns programas de CSA também hospedam eventos para membros, como visitas a fazendas. Alguns até permitem que você seja voluntário na fazenda em troca de um desconto em sua parte.

Essa pode ser uma maneira divertida de entrar em contato com a origem da sua comida e ver para onde está indo o seu dinheiro. Se você gosta da idéia de aprender mais sobre fazendas locais, confira os eventos para membros oferecidos pelos programas da CSA.

Se você ainda não vendeu os CSAs, convém começar com algumas visitas aos agricultores locais &’ mercado. Isso lhe dará uma idéia de quais produtos estão disponíveis em sua área a cada estação. Além disso, fazendas que oferecem caixas CSA provavelmente estarão presentes para responder às suas perguntas.

As caixas CSA não são a única maneira de comer de forma mais saudável, mas são uma opção popular. À medida que mais se tornaram disponíveis, eles também se tornaram mais acessíveis e acessíveis do que eram antes. Se você estiver pronto para tentar, verifique o Diretório CSA do USDA para ver o que está disponível perto de você!

Via: How to Geek