Como a Microsoft entrou na criação do primeiro uísque do mundo formulado com IA

Cientistas da computação tentaram usar inteligência artificial para escrever poesia e compor música, com resultados mistos. Mas eles tentaram usá-lo para fazer uísque?

Agora sabemos que sim, embora os consumidores de bebidas nos EUA tenham que esperar para avaliar como o experimento de IA se transformou.

Mackmyra, uma destilaria sueca de uísque, procurou a Microsoft e uma empresa finlandesa de consultoria em tecnologia chamada Fourkind para criar novas receitas de uísque para a dona do liquidificador Angela D'Orazio.

A Fourkind criou uma solução de software que gerou diferentes combinações dos ingredientes básicos, incluindo grãos, água e fermento.O modelo de computador também levou em consideração as características dos barris onde o uísque amadureceria, bem como os dados de vendas pré-existentes e as preferências do cliente. Mackyra tinha 75 receitas de uísque em sua lista de reprodução original, mas o algoritmo AI da Fourkindpoderia gerar mais de 70 milhões de combinações diferentes para análise.

No final de cada rodada de análise, D'Orazio destacava ingredientes quetrabalhar bem em conjunto e corrigir combinações que ela sabia que não funcionariam. Rodada após rodada, o algoritmo aprendeu cada vez mais sobre a arte da destilaria.

A receita nº 36 ganhou o aceno de D'Orazio para entrar em produção.

O whisky, apelidado de Intelligens, chegou ao mercado esta semana.É um uísque de malte único, sem indicação de idade, que é engarrafado com 46,1% de álcool por volume. Mackmyra descreve os Intelligens como "frutados e carvalhos, levemente salgados e com um final seco".

O primeiro lote de 5.000 garrafas está sendo vendido no site da Mackmyra, a um preço de 59,99 libras (74 dólares) por garrafa. Mas mesmo se você estiver disposto a pagar uma taxa de envio íngreme, não poderá enviar o material para os Estados Unidos. Você terá que esperar até mais tarde neste outono para vê-lo nos mercados dos EUA.

O liquidificador principal da Intelligens está listado como "Inteligência Artificial, Supervisionada por Angela D'Orazio". Mas D'Orazio não estápreocupada que seu trabalho esteja em risco.

"Enquanto a receita de uísque é criada pela IA, ainda nos beneficiamos da experiência e do conhecimento de uma pessoa, especialmente a parte sensorial humana, que podenunca será substituído por nenhum programa ”, disse ela.“Acreditamos que o uísque é gerado pela IA, mas com curadoria humana. Por fim, a decisão é tomada por uma pessoa. ”

O mesmo será dito se os robôs desenvolverem recursos no nível humano para cheirar e provar?Para citar um dos comerciais do Super Bowl deste ano, "Vale a pena se você puder se divertir."

Via: Geek Wire