Além da carne: Dunkin, Chipotle e um novo bacon falso
A empresa Beyond Meat atingiu um ponto em que basicamente qualquer coisa que faz se torna interessante. Empresas como Dunkin Donut e Chipotle fizeram anúncios públicos esta semana na Beyond Meat - um porque eles terão um novo produto em sua loja, o outro porque decidiram que NÃO estariam carregando a Beyond Meat. Ao mesmo tempo, a Beyond Meat anunciou que está procurando criar um substituto para ninguém menos que o bacon favorito do café da manhã!
A Beyond Meat é uma produtora de substitutos de carne à base de vegetais, como frango, carne bovina e suína. Eles foram fundados no ano de 2009 por um Ethan Brown, e começaram a disponibilizar seu produto nos EUA no ano de 2013. Nesse mesmo ano, o People for the Ethical Treatment of Animals nomeou Beyond Meat sua empresa do ano (por 2013).
Além de Bacon
Parece que Beyond Bacon está em formação. De acordo com a Bloomberg, o executivo-chefe Ethan Brown sugeriu “em uma entrevista” que o substituto de bacon da empresa está “melhorando conforme o desenvolvimento”. “Entendemos além do que está em andamento”, disse Emily Murphy, diretora de compras especializadas da Baldor Foods. “Estamos ansiosos para provar seu bacon sempre que pudermos.”
Dunkin Donuts
Nesta semana, o pessoal da Dunkin está servindo o sanduíche de café da manhã Beyond Sausage. Este sanduíche é feito com "100% de ingredientes à base de plantas e uma mistura de especiarias feitas especialmente para Dunkin '." Os hambúrgueres Beyond Breakfast Sausage não incluem glúten, soja ou OGM.
Dunkin, em Manhattan, é o único local a ter esse sanduíche até agora. Espera-se que a disponibilidade se espalhe no futuro próximo. Sanduíches de café da manhã semelhantes da Beyond Meat estão disponíveis na A & W Canada e na Tim Horton’s Canada.
Um número limitado de locais da Del Taco, Carl’s Jr. e TGI Fridays também serve para além da carne. O fornecedor do kit de refeições, Blue Apron, anunciou este mês que adicionaria o Beyond Meat à sua lista de receitas também.
A palavra da Chipotle
A Taco Bell, da Yum Brands, anunciou em junho que NÃO acrescentaria produtos além do menu. Nesta semana, o CEO da Chipotle, Brian Niccol, disse ao Yahoo Finance que eles não estariam adicionando produtos à Beyond Meat ou a Impossible Foods (a rival mais importante da carne para alternativas à carne).
É provável que isso se deva aos padrões alimentares estabelecidos pela Chipotle, que dependem em grande parte de ingredientes integrais. Isso significa pouco ou nenhum alimento processado - o que coloca ambos Impossible e Beyond fora da corrida. No início deste ano, a White Castle e a Red Robin se uniram à Impossible Foods em vez da Beyond Meat para oferecer sanduíches com tempo limitado e alternativas à carne.
Via: Slash Gear
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