Além da carne IPO se enfurece como montagens de pesquisa de saúde de carne falsa

O apetite por Beyond Meat parece bem definido, com a companhia de substitutos de carne à base de plantas recentemente flutuando causando um tumulto na bolsa de valores esta semana. O IPO ocorreu em meio a novas pesquisas sugerindo que substituir a carne vermelha por uma alternativa protéica baseada em vegetais pode ter um impacto significativo sobre os riscos para a saúde.

Um estudo divulgado no mês passado, por exemplo, classificou as opções baseadas em vegetais como tendo vários benefícios potenciais em relação à carne vermelha normal. Fatores de risco de doença cardíaca, como triglicerídeos e pressão arterial, poderiam ser reduzidos, concluiu. Os níveis de colesterol "ruim" também foram reduzidos em comparação com uma dieta de carne vermelha.

A Beyond Meat foi lançada em 2009 em Los Angeles, CA, usando ingredientes como proteína de ervilha, óleo de coco e muito mais para não apenas fornecer uma alternativa à carne animal, mas também a aparência e sabor. As vendas do frango falso da empresa começaram na Whole Foods no início de 2013, enquanto no ano seguinte lançou um produto Beyond Beef no estilo de chão. No entanto, não foi até o seu hambúrguer de carne falsa que a atenção realmente começou.

Lançado em fevereiro de 2015, o Beast Burger iniciou uma série de sucessos surpreendentes para o Beyond Meat. Adequado para vegans, mas ainda capaz de enganar alguns comedores de carne, abriu o caminho para o Beyond Burger em 2016. Que não tem colesterol e metade da gordura saturada de um hambúrguer típico.

Ainda assim, o caminho para a Beyond Meat e outras startups que fazem um trabalho similar com alternativas de carne à base de vegetais não foi totalmente direto. Um obstáculo significativo foi obter aprovação para realmente chamar o produto de "carne" em primeiro lugar. Em maio de 2018, por exemplo, um projeto de lei no Missouri proibia que carne cultivada em laboratório fosse mencionada por esse nome, fosse ela baseada em plantas ou outras proteínas.

No entanto, isso não foi suficiente para impedir a Beyond Meat de lançar uma oferta pública inicial. A empresa fixou seu preço inicial em US $ 25 por ação, mas, no momento da redação, as ações da BYND estão sendo negociadas a mais de US $ 61. Isso apesar da negociação estar momentaneamente momentaneamente mais cedo por causa da volatilidade.

Além de ter dito que planeja usar o dinheiro arrecadado através do IPO para impulsionar sua pesquisa e desenvolvimento, bem como expandir suas instalações de fabricação. Isso será fundamental nos próximos anos, uma vez que alguns dos participantes mais estabelecidos na indústria de alimentos também confirmaram que planejam entrar no mercado com suas próprias alternativas de carne à base de vegetais.

Via: Slash Gear