Este popular conservante alimentar pode prejudicar sua vacina contra a gripe

Um conservante alimentar popular usado com alimentos como batatas fritas pode reduzir a eficácia da vacina contra a gripe, de acordo com uma nova pesquisa. O composto nem sempre é listado na lista de ingredientes de um produto, o que dificulta a prevenção do público. Consumir a substância pode dificultar a eficácia da vacina contra a gripe, alterando a resposta imune em pessoas que foram vacinadas.

A vacinação contra gripe continua sendo uma ferramenta fundamental para reduzir a disseminação e a gravidade da gripe, mas não é 100% eficaz. Algumas pessoas que recebem a vacina contra a gripe ainda contraem a doença, embora muitas vezes se recuperem dela mais rapidamente. Diferentes fatores afetam a eficácia da vacina, e um conservante de alimentos particularmente comum chamado terc-butilhidroquinona (tBHQ) pode ser um deles.

Este conservante de alimentos é comumente encontrado em carne e peixe congelados, óleo de cozinha e alimentos processados, incluindo salgadinhos como biscoitos e batatas fritas. Comer alimentos contendo esse preservativo pode resultar em uma resposta imune alterada que torna a vacina contra a gripe menos eficaz.

Robert Freeborn, um dos líderes do estudo, explicou:

Se você receber uma vacina, mas parte do sistema imunológico não aprende a reconhecer e combater o vírus células infectadas, então isso pode fazer com que a vacina seja menos eficaz. Nós determinamos que quando o TBHQ foi introduzido através da dieta, ele afetou certas células que são importantes na realização de uma resposta imune apropriada à gripe.

O estudo envolveu camundongos que foram alimentados com alimentos contendo o conservante tBHQ em quantidades semelhantes às que um ser humano pode consumir. Os pesquisadores notaram uma redução no número de células que poderiam identificar o vírus da gripe; Também houve evidências de que o preservativo pode diminuir a capacidade de combater o vírus em seus estágios iniciais.

Como resultado, o vírus pode “correr solto” no corpo de alguém que consuma esse conservante de alimentos antes que seu sistema imunológico comece a combatê-lo. O estudo descobriu que tBHQ pode prejudicar a capacidade do sistema imunológico de "lembrar" como ele deve responder ao vírus da gripe, o que poderia aumentar a perda de peso e o tempo de recuperação também.

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Via: Slash Gear