Tudo que você precisa para começar a fazer lattes em casa

Grosche / Magnoloran / Wells

Nada supera a sensação gratificante de um café com leite quente atingindo suas papilas gustativas e aquecendo instantaneamente todo o seu corpo. Para sua sorte, fazer isso em casa é mais fácil do que você pensa, contanto que tenha o equipamento certo.

Aqui está tudo o que você precisa saber sobre café com leite e todos os gadgets e equipamentos de que você precisa para se tornar um barista em sua própria cozinha.

ÍndiceO que é exatamente um café com leite, afinal? Qual é a diferença entre espumar e cozinhar leite? Dicas para fazer o leite perfeitoComo fazer um café com leiteO equipamento básico de que você precisa para fazer um café com leite     Moedor de rebarbas     Moka Pot italiano     Vapor elétrico de leite     Varinha de espumante de leite     Máquina de café expressoAcessórios latte     Xaropes aromatizados     Canecas de vidro extravagantes     Ferramentas de café expresso   Artístico     Café Art por Dhan Tamang     Canetas de decoração Latte     Estênceis de espuma

O que exatamente é um café com leite, afinal?

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Um latte (abreviação de Caffè latte) é uma bebida feita de café expresso e leite vaporizado com uma leve camada de espuma por cima. A bebida começa com uma única (ou dupla) dose de expresso, seguida por leite vaporizado que se mistura com o expresso e desenvolve uma bebida rica e reconfortante.

Embora a bebida tenha uma sensação na boca rica e aveludada, a proporção de várias onças de leite para expresso também dá uma sensação de leveza. Uma camada de espuma dá o acabamento perfeito com esta bebida.

O cappuccino, por outro lado, é uma bebida semelhante feita com os mesmos três ingredientes. No entanto, os cappuccinos usam menos leite cozido no vapor e mais espuma do que um café com leite. As duas bebidas são deliciosas à sua maneira, mas oferecem sabores e texturas distintas.

Qual é a diferença entre espuma e leite fervente?

Fala-se muito sobre espuma e leite vaporizado ao preparar esta bebida deliciosa. Mas qual é a diferença entre os dois? Aqui está um rápido resumo.

Espuma de leite significa adicionar bolhas de ar com algo parecido com uma varinha de espumar. Esse processo de aeração cria espuma ou espuma, dando à bebida sua sensação na boca e acabamento característicos.

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Cozinhar leite produz uma excelente espuma chamada microespuma e crema, que é essencialmente usada para criar lindas obras de arte em uma caneca de café com leite.

Você precisará aquecer o leite separadamente se estiver usando um bocal portátil básico; no entanto, existem espumantes elétricos que cozinham e fazem espuma para você.

Dicas para fazer o café com leite perfeito

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Fazer um café com leite perfeito requer prática, o que é ótimo porque você também tem que beber cada xícara deliciosa. Desde seleções de leite até obter uma moagem fina, temos dicas que ajudarão:

• Mantenha seu leite frio: ele espuma melhor do que leite quente, portanto, mantenha-o na geladeira até estar pronto para usá-lo.
• Use leite fresco de alta qualidade: coisas com uma semana de idade também não espumam.
• Use um moedor de rebarba: Existem dois tipos principais de moinhos de café: lâmina e rebarba. Os moedores de rebarba produzem uma moagem mais consistente e uniforme, o que é vital para fazer um expresso bem equilibrado.
• Use grãos de café torrados escuros: você pode usar qualquer grão de café para fazer café expresso, mas torrados mais escuros funcionam melhor para qualidade consistente. Eles também oferecem uma complexidade que se harmoniza muito bem quando combinados com leite cremoso. Algumas marcas comercializam uma mistura especial chamada “ Grãos de café expresso ” que são essencialmente grãos torrados escuros criados com o expresso em mente.
• Aprenda a fazer espuma de leite: isso é muito fácil, mas alcançando a consistência perfeita e aprendendo a fazer microespuma e bolhas maiores e mais rígidas, tudo leva tempo e prática.

Essas dicas ajudarão quando for a hora de realmente fazer seu café com leite, mas errar e aprender enquanto faz é sua melhor chance de conseguir uma xícara perfeita.

Como fazer um café com leite

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Quer você seja um viciado em café com leite quente de abóbora ou baunilha gelada para passar os dias escaldantes do verão, esta bebida expresso é uma delícia adorável em qualquer época do ano. Orientaremos você nas etapas para fazer o seu em casa.

Ingredientes:

• 1-2 doses (ou onças) de expresso
• 4 onças de leite frio

Instruções:

• Prepare seu expresso usando uma máquina de expresso ou outro método preferido e despeje-o direto na caneca ou xícara da qual pretende beber.
• Leite a vapor usando o bastão fumegante de sua máquina de café expresso ou aqueça-o em um vaporizador de leite elétrico. Seja qual for o método que você escolher, tempere o leite para garantir que alcance 150 graus Fahrenheit de temperatura.
• Despeje o leite quente em um recipiente alto e use o bocal de sua escolha para criar pequenas bolhas espumosas. Faça isso passando o bocal para cima e para baixo no recipiente por 15 segundos. Não faça espuma por muito tempo; lattes só precisam de uma pequena quantidade de espuma.
• Toque no recipiente de leite fervido para quebrar quaisquer bolhas grandes que possam ter se formado. Despeje cuidadosamente o leite vaporizado no centro da caneca.
• Aproveite imediatamente.

Agora que você sabe fazer um café com leite, vai querer aprender sobre as ferramentas usadas para fazer café expresso, leite a vapor ou até mesmo decorar sua bebida como um barista profissional.

O equipamento básico de que você precisa para fazer um café com leite

Grosche

Fazer um café com leite em casa é muito fácil e, quanto mais você praticar, mais suave e rico será o sabor do seu café com leite com o tempo; mas você precisará de algumas ferramentas e acessórios primeiro. Antes de percorrer a lista de gadgets, vamos falar sobre leite e grãos de café!

Além do leite e dos grãos de café torrados escuros que mencionamos anteriormente, vamos dar uma olhada em alguns dos outros equipamentos de que você precisará para fazer seus cafés com leite.

Moedor de burr

Um moedor de rebarbas é uma ferramenta essencial para moer seus grãos frescos até obter uma moagem fina. Ao fazer o expresso, a água fervente é empurrada através dos grãos de café finamente moídos em um curto espaço de tempo. Como o processo é rápido, ter uma excelente moagem é fundamental.

O moedor de rebarbas oferece uma moagem realmente consistente, melhor do que qualquer moedor de lâmina pode. Consistência e uniformidade são o que farão uma dose equilibrada de café expresso.

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Moka Pot italiano

Isenção de responsabilidade completa aqui: Um Moka Pot não fornece um expresso genuíno devido à quantidade de pressão usada. As panelas Moka usam duas barras de pressão, enquanto as máquinas de café expresso usam nove barras. No entanto, os potes Moka são uma alternativa perfeita às máquinas de café expresso porque são baratos e fornecem resultados semelhantes.

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É uma ótima primeira compra antes de gastar centenas (ou milhares) em uma máquina. A cafeteira Grosche Milano Moka fará um café concentrado muito bom, comparável ao expresso, e eles são populares entre os consumidores de café.

Além dos potes Moka, existem algumas outras maneiras de fazer um café quase espresso que funciona muito bem com lattes, como um AeroPress ou uma prensa francesa.

Grosche Milano Moka PotAmazon $ 23,25

Vaporizador elétrico de leite

Uma combinação de vaporizador de leite elétrico e espumante é ideal para fazer café com leite e também para cappuccinos e chocolates quentes.

O espumador de leite Breville possui dois discos removíveis; um para obter uma espuma sedosa necessária para fazer um café com leite e um disco de cappuccino para espumas grossas e maiores. Ajuste a configuração de aquecimento de acordo com sua preferência e desfrute da conveniência deste produto fabuloso.

Breville Milk Steamer e FrotherAmazon $ 129,95

Varinha de Espuma de Leite

Varinhas de espuma de leite são fantásticas porque são fáceis de usar e baratas. Você pode honestamente aquecer seu leite no fogão (cuidado para não queimar) e usar uma varinha de espuma para obter as bolhas desejadas.

Varinha de espumação portátil Amazon $ 12,74

Máquina de café expresso

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O expresso barista Breville é uma máquina incrivelmente elegante que &’ produzirá o sabor matizado e o corpo rico que o espresso deve ter. Depois de saborear uma sensação aveludada de microespuma genuína na boca, você desejará ter isso no passado. É caro, mas vale a pena para quem quer subir de nível.

Breville Barista Express Espresso MachineAmazon $ 599,95

Agora que o material padrão está fora do caminho, é &’ é hora de levar suas experiências de confecção de café com leite a um nível com revistas, divagadores e condimentos.

Acessórios Latte

Poços

Além do básico, os lattes são conhecidos por seus sabores sofisticados, como tempero de abóbora (que você também pode fazer em casa), baunilha e caramelo. Manter a temperatura da sua bebida controlada é outro fator importante para obter um sabor de qualidade.

Xaropes com sabor

Se você adora os sabores da Starbucks, vai adorar ter esses sabores em casa. A baunilha é popular, mas sinta-se à vontade para experimentar outros sabores, como caramelo e avelã, também.

Pacote de variedades de xaropes com sabor StarbucksAmazon $ 19,99

Canecas de vidro chique

Para uma experiência completa de beber um café com leite, um conjunto elegante de canecas de vidro é exatamente o que você precisa para apreciar as lindas camadas e cores do seu café. Essas canecas próprias para lava-louças têm paredes duplas, o que é perfeito para quem saboreia cada gole quente lentamente.

Canecas de vidro com cobertura duplaAmazon $ 19,99

Iced Latte Tumbler

Se você gosta de café com leite gelado para viagem, pegue um copo de vidro Tronco com um canudo. O vidro cria uma aparência elegante e elegante, e a capa protetora de silicone o torna seguro para viagens.

Tronco To-Go Tumbler com StrawAmazon $ 15,99

Rambler para viagem

Para lattes quentes (ou frios) em movimento, ter uma caneca designada com isolamento fenomenal e uma tampa bem selada faz toda a diferença. Reaquecer sua bebida altera o sabor, mas o yeti a manterá quente por tempo suficiente, então você não deveria fazer isso.

YETI Rambler 20 oz. Amazon $ 29,98

Depois de decidir levar suas habilidades artísticas a um nível mais alto, você vai adorar aprender sobre designs de microespuma divertidos e maneiras de criar seus próprios recursos interessantes.

Ferramentas extras se você quiser se tornar artístico

Magnoloran

Livros de arte latte, estênceis e canetas de decoração não são necessários no início. Ainda assim, se você realmente estiver entrando no jogo do café com leite, essas ferramentas lhe darão a vantagem de um barista profissional que impressionará a todos.

Arte do café por Dhan Tamang

Repleto de mais de 50 designs exclusivos e muitos tutoriais excelentes, você aprenderá como visualizar seu café com leite como uma tela em branco e transformá-lo em uma linda obra de arte. O autor Dhan Tamang é um artista de latte renomado mundialmente, então você aprenderá com os melhores.

Coffee Art por Dhan TamangAmazon $ 12,99

Canetas decorativas para café com leite

As canetas decorativas são uma ferramenta fantástica para se ter detalhes do trabalho com latte e cappuccino. O material de aço inoxidável e a empunhadura antideslizante conferem a esses produtos uma vanguarda profissional, ideal para transformar café com leite caseiro em obras de arte.

AKOAK Decorating PensAmazon $ 6,25

Estênceis de espuma

Esses estênceis de espuma são um pouco mais fáceis de trabalhar, pois ajudam a polvilhar vários pós como cacau e canela. Sinta-se à vontade para experimentar alguns dos designs do chocolate quente do seu filho também! Ele ainda oferece designs incríveis com o mínimo de esforço.

Magnoloran Faom Art StencilsAmazon $ 12,99

Você não precisa de todos os itens da nossa lista para fazer café com leite em casa, é claro. O fato é que, depois de começar, é difícil não se tornar um aquarista! E, ei, com toda essa preparação de café em andamento, não se esqueça, você também pode reaproveitar todas as borras usadas.