Amo comida? Devore Estas 9 Memórias Relacionadas a Alimentos

Brochuras da Random House Trade / Vintage / Penguin Books

As memórias de chefs, críticos e autores de livros de receitas são lindas na forma como mergulham nas conexões entre comida, cultura e o amor por elas. Aqui estão alguns livros fantásticos centrados em alimentos para você fazer um lanche.

Sabor é uma coisa — união, amor e sentimentalismo são outra. As memórias relacionadas à comida nos lembram por que cozinhar é uma parte tão importante da vida de tantas pessoas.

Essas histórias abrangem tudo, desde a vida em cozinhas de restaurantes, passando pelo desenvolvimento do amor por uma culinária específica, até o sucesso e o fracasso na indústria. Se você tem interesse em comida, vai adorar esses livros.

    Compre agora     Minha vida na FrançaSe você conhece o sucesso de Julia Child no mundo da culinária francesa, é difícil imaginá-la como uma nova esposa, criando nada além de desastres no cozinha. My Life in France compartilha sua experiência de se mudar para Paris com o marido e se apaixonar pelo país. Ela ficou instantaneamente apaixonada por tudo — a cultura, as pessoas e, acima de tudo, a comida. Seu apetite por aprender a culinária francesa logo se transformou em uma paixão por tornar a culinária acessível aos americanos. Este livro, publicado postumamente e baseado principalmente em cartas escritas a seu cunhado, conta a história de Child &’ se apaixonar pela culinária francesa.

A escritora gastronômica Frances Kennedy Fisher, uma escritora de culinária, compartilha alguns de seus encontros mais poéticos com a comida em The Gastronomical Me. É uma história comovente sobre suas experiências de viagem experimentando muitas cozinhas diferentes durante um período de tempo com tensões de guerra e tabus para as mulheres. Sua prosa vívida deixa bem claro que a comida é mais do que um meio de sobrevivência, mas sim um alimento emocional. Está lindamente escrito e fará com que você observe sua próxima refeição de maneira diferente.     Compre agora    

    Compre agora     Delights and PrejudicesJames Beard foi um chef americano, autor de livros de receitas e personalidade americana que alcançou a fama na década de 1940 — mesmo que você não esteja familiarizado com seus livros, você deve saber seu nome por cortesia de os prestigiosos prêmios da Fundação James Beard emitidos todos os anos em homenagem a realizações culinárias. Em Delights and Prejudices, Beard conta sua história de crescer no Oregon e comer seu caminho ao redor do país quando ficou mais velho. Você pode sentir sua paixão por comida em cada parágrafo. Julia Child descreveu o livro como “ uma celebração atemporal da boa vida, bem como uma visão muito pessoal de como um de nossos grandes nomes da gastronomia desenvolveu seu paladar e sua paixão ao longo da vida. ”

Kitchen ConfidentialKitchen Confidential viu um ressurgimento da popularidade após a morte súbita de Anthony Bourdain em 2018. Este livro de memórias combina sua ascensão à fama culinária com insights corajosos sobre o mundo das cozinhas de restaurantes. o livro tem seus momentos chocantes e está repleto de palavras ásperas de Bourdain sobre tudo, de chefs famosos a vegetarianos, é impossível não notar o amor profundo que ele tem por cozinhar e sua capacidade de trazer o mundo um pouco mais perto juntos.     Compre agora    

    Compre agora     Sim, Chef: um renomado chef do MemoirWorld, Marcus Samuelsson, compartilha sua infância na cozinha de sua avó e como as influências de sua família o ajudaram a ter uma carreira de sucesso em Sim, Chef: Um Memoir. Nascido em Etiópia, Samuelsson finalmente fez seu caminho para a América e apareceu no Top Chef antes de se tornar a famosa personalidade da televisão que ele é reconhecido hoje. Este livro oferece um olhar aberto sobre os altos e baixos do mundo da comida e os segredos da indústria de restaurantes finos.

Alho e safiras: a vida secreta de um crítico disfarçado Ruth Reichl, uma escritora e crítica de culinária, compartilha segredos e histórias dos bastidores da indústria de alho e safiras: a vida secreta de um crítico disfarçado. Reichl escreveu muitos livros sobre comida, e este começa no início dos anos 90, quando ela estava se mudando de Los Angeles para Nova York para trabalhar como crítica de comida para o New York Times. O livro de memórias detalha muitos dos suas experiências no trabalho e está repleto de histórias lindas, hilárias e chocantes.     Compre agora    

    Compre agora     Notas de um jovem chef negro: MemóriasNotas de um jovem chef negro: Um livro de memórias narra a criação do chef Kwame Onwuachi do Bronx, na Nigéria, para aparecer no Top Chef e servir ao presidente Obama. Em seguida, discute sua experiência ao abrir um restaurante requintado ainda jovem, apenas para fechá-lo alguns meses depois. É uma história sincera e honesta sobre perseguir seus sonhos e as lutas que todos enfrentam quando alcançam objetivos elevados.

Escalando as mangueiras: uma memória de uma infância na Índia A autora de livros de livros Madhur Jaffrey compartilha uma autobiografia lindamente escrita sobre como crescer com os sabores da culinária indiana. Escalando as mangueiras: uma memória de uma infância na Índia convida os leitores a sua educação em Delhi, onde jantares familiares consistiam de 50 ou mais pessoas reunidas em dezenas de pratos brilhantes e saborosos. O livro tem como pano de fundo a Partição da Índia , que acrescentou turbulência e luta à vida de Jaffrey. É mais um exemplo de como a comida tem o poder de unir as coisas, mesmo nos piores momentos.     Compre agora    

    Compre agora     Uma vida caseira: histórias e receitas da minha mesa de cozinha Depois que seu pai morreu, a autora Molly Wizenburg foi a Paris e começou um blog. O resto é história. Uma vida caseira: histórias e receitas da minha mesa da cozinha compartilha como ela descobriu sua vocação na cozinha caminhando pelas ruas de paralelepípedos e degustando seu primeiro pain au chocolat. Este livro de memórias também funciona como um livro de receitas, que novas receitas para experimentar no final de cada capítulo.