Novo relatório de diretrizes de dieta enfatiza os nutrientes vitais que os americanos não têm

Os americanos não estão recebendo o suficiente de um nutriente vital, alerta um novo relatório sobre diretrizes alimentares, algo particularmente arriscado para mulheres grávidas e crianças em crescimento. Esta não é a primeira vez que ouvimos os sinais de alerta sobre esse problema - no início deste ano, por exemplo, um estudo alertou que vegetarianos e veganos lutam para obter o suficiente desse nutriente, colocando-os em risco de consequências para a saúde a longo prazo. incluindo pouca memória.

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O novo relatório publicado pelo Comitê Consultivo para Diretrizes Dietéticas (DGAC) adverte que os americanos não estão recebendo colina suficiente em sua dieta, um nutriente vital encontrado em alguns produtos de origem animal e em muitos tipos de alimentos vegetais, incluindo frutas e legumes .

A colina é essencial para o corpo sintetizar dois fosfolipídios principais, denominados esfingomielina e fosfatidilcolina, os quais são necessários para as membranas celulares. Além disso, esse nutriente é essencial para a saúde do cérebro - é usado para produzir o neurotransmissor acetilcolina, que mantém o sistema nervoso e a saúde do cérebro.

O novo relatório adverte que a maioria dos americanos não está consumindo níveis adequados de colina. Este nutriente é particularmente importante durante certas etapas da vida, inclusive durante a primeira infância. As mulheres grávidas, em particular, foram encontradas com muita falta desse nutriente, com apenas 8% atingindo o nível recomendado, de acordo com o relatório.

Pesquisas anteriores descobriram que vegetarianos e veganos também são vulneráveis ​​à escassez desse nutriente, devido à falta de produtos de origem animal em suas dietas. O novo relatório alerta que crianças de 9 a 14 anos também costumam ser insuficientes nesse nutriente. O relatório incentiva o uso de suplementos como forma de compensar os níveis inadequados desse nutriente adquirido através dos alimentos.

A pesquisadora da colina e professora da Universidade Cornell Marie Caudill, Ph.D., RD, explica:

O relatório científico do Comitê lança uma luz sobre o crescente corpo de evidências que mostra que a colina desempenha um papel crítico na saúde durante estágios específicos da vida. Infelizmente, os dados de consumo informam que a colina é amplamente sub consumida, e é preocupante que as populações que mais se beneficiariam com a colina, como mulheres grávidas e lactantes, bebês e crianças, não atendam às metas de consumo. De fato, apenas 8% das mulheres grávidas estão atendendo às recomendações de colina.

Via: Slash Gear