Estudo sobre saúde do coração oferece um bom motivo para comer mais chocolate

Se comer chocolate o deixa culpado, um novo estudo oferece segurança. De acordo com uma pesquisa da Sociedade Europeia de Cardiologia, a ingestão regular desses alimentos ricos em polifenóis pode reduzir visivelmente o risco de desenvolver doenças cardíacas mais tarde na vida. Compostos benéficos no chocolate ajudam a manter as artérias coronárias saudáveis, revela o novo estudo, com base em pesquisas anteriores sobre os alimentos.

O chocolate é, obviamente, o saboroso - geralmente adoçado - feito com pontas de cacau, que primeiro é processado em cacau antes de ser refinado em chocolate. O cacau e seus derivados contêm um grande número de flavonóides e polifenóis, compostos vegetais encontrados em muitos alimentos que oferecem vários benefícios à saúde.

Pesquisas anteriores sobre o chocolate associaram-no a um risco reduzido de pressão alta e a um efeito protetor no revestimento dos vasos sanguíneos. As pesquisas mais recentes se concentraram nas artérias coronárias e se o consumo de chocolate ajuda a protegê-las dos danos. As descobertas, baseadas em dados de meia dúzia de estudos e em mais de 336.000 pessoas, foram favoráveis.

O estudo descobriu que as pessoas que comiam chocolate pelo menos uma vez por semana tinham chances 8% menores de desenvolver doença arterial coronariana, o que pode eventualmente levar ao bloqueio da artéria que resulta em um ataque cardíaco. Os compostos mencionados no chocolate são conhecidos por promover colesterol saudável e reduzir a inflamação, dois fatores que podem ajudar a prevenir esta doença.

Ainda restam dúvidas sobre se um tipo específico de chocolate é mais benéfico que outros, além do estudo não ter detalhes sobre o tamanho da porção. Obviamente, é importante lembrar que nem todo chocolate é o mesmo e que o chocolate ao leite típico é geralmente rico em gordura e açúcar, tornando-o prejudicial em grandes quantidades.

Via: Slash Gear