Estudo liga dieta mediterrânea com melhor desempenho no exercício

Um novo estudo da Saint Louis University encontrou uma associação entre comer uma dieta mediterrânea e aumentar o desempenho durante o exercício de resistência. Os efeitos positivos foram observados após consumir a dieta por apenas quatro dias, e foram comparados com o desempenho observado em atletas que consumiram a dieta ocidental média.

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O estudo, publicado em um periódico nutricional Este mês, analisou os efeitos de uma dieta ocidental e dieta mediterrânea em participantes que correram uma corrida de 5K, enquanto em protocolos específicos de dieta. Embora nenhuma dieta tenha sido associada a diferenças de desempenho durante o exercício anaeróbico (como levantar pesos), houve uma diferença no exercício de resistência, como a corrida.

Neste caso, uma dieta ocidental era uma alta em laticínios, gorduras trans / saturadas, vegetais altamente processados ​​e refinados, ricos em sódio, alimentos processados ​​e açúcares refinados. Em comparação, a dieta mediterrânea era rica em vegetais inteiros e frutas, nozes, grãos integrais e azeite, evitando carnes processadas e vermelhas, ventiladores trans / saturados e açúcares refinados. Depois de quatro dias comendo uma dieta mediterrânea, os pesquisadores notaram que os participantes correram a corrida 5K 6% mais rápido do que quando consumiam uma dieta ocidental. O pH mais alcalino da dieta benéfica, a natureza antiinflamatória e os efeitos antioxidantes podem ter contribuído para o aumento do desempenho, embora isso não tenha sido comprovado.

Falando sobre a pesquisa, o professor e pesquisador sênior da SLU, Edward Weiss, explicou:

Muitos nutrientes individuais na dieta mediterrânea melhoram o desempenho do exercício imediatamente ou em poucos dias. Portanto, faz sentido que um padrão alimentar completo que inclua esses nutrientes também seja rápido para melhorar o desempenho. No entanto, esses benefícios também foram rapidamente perdidos ao mudar para a dieta ocidental, destacando a importância da adesão a longo prazo à dieta mediterrânea.

Deve-se notar que este foi um pequeno estudo envolvendo sete mulheres e quatro homens.

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Via: Slash Gear