"Superalimento" de cereja ácida alimenta a memória, reduz a pressão arterial e o colesterol

As cerejas ácidas, do tipo amargo em vez de doce, têm um efeito surpreendente na memória visual e em outros aspectos do desempenho cognitivo, pelo menos de acordo com um novo estudo da Universidade de Delaware. Os pesquisadores estudaram os participantes que beberam suco de cereja e compararam suas habilidades cognitivas aos participantes que receberam placebo; eles encontraram melhorias surpreendentes em múltiplos aspectos da memória, além de outros benefícios para a saúde.

Embora o termo tenha se tornado uma referência clichê a qualquer produto dietético da moda, certos alimentos crus podem ser bastante chamado de "superalimentos", o que significa que eles contêm uma grande variedade de compostos bioativos ligados a muitos benefícios para a saúde. Os mirtilos são um desses alimentos, devido às grandes quantidades de fitoquímicos, incluindo os polifenóis, que contêm.

Outro chamado "superalimento" é a cereja Montmorency, que é menos popular do que suas contrapartes doces, devido ao sabor azedo da fruta. Apesar do gosto adquirido, pesquisadores da Universidade de Delaware descobriram que beber suco feito dessas cerejas pode conferir múltiplos benefícios à saúde.

No ano passado, cientistas descobriram que compostos bioativos em cerejas ácidas, incluindo polifenóis, podem causar uma diminuição no colesterol LDL "ruim" e reduzir a pressão arterial sistólica (o primeiro número na leitura da pressão arterial). Um novo estudo fora da universidade descobriu que essas cerejas também podem aumentar as habilidades cognitivas.

Quando comparados com os participantes que receberam uma bebida placebo, o estudo descobriu que as pessoas que bebiam suco de cereja experimentaram melhorias cognitivas prováveis ​​devido a bioativos na fruta que reduzem o estresse oxidativo e a inflamação. Esses efeitos positivos podem melhorar o fluxo sangüíneo no cérebro, resultando na melhora da memória e da tomada de decisão nos participantes.

Os pesquisadores analisaram 37 adultos saudáveis ​​com idades entre 65 e 80 anos; os participantes designados com suco de cereja foram instruídos a beber 8 onças da bebida duas vezes por dia, uma de manhã e outra uma vez à noite. Os pesquisadores realizaram avaliações cognitivas e de memória sobre os participantes antes e depois do estudo, e também monitoraram suas calorias diárias e níveis de atividade.

Após a contabilização de outros fatores potenciais, a equipe descobriu que os participantes que bebiam o suco podiam processar informações mais rapidamente do que antes do estudo, melhoravam as habilidades de tomada de decisões e estavam mais satisfeitos com sua capacidade de lembrar coisas.

É importante notar que, assim como no estudo da pressão arterial e do colesterol, este último estudo foi bastante pequeno e é necessária uma pesquisa adicional. No entanto, os resultados indicam que adicionar um pouco de suco de cereja à dieta diária pode ajudar no funcionamento saudável do cérebro, especialmente em adultos mais velhos.

Via: Slash Gear